Evento traz a bioeconomia do licuri para o eixo central do Brasil

Oi, oi, gente amiga desse nosso programa que saúda a 22ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia que, desde esta terça-feira (21), montou seu pavilhão principal no Museu Nacional da República que fica na Esplanada dos Ministérios, em Brasília. 

Destaque para o IV Simpósio da Cadeia Produtiva do Licuri que, no contexto da Bioeconomia para o eixo central do Brasil, mostrou a que veio. E isso se deve, em grande parte,  graças a presença da amiga Marcia Vanusa da Silva, professora do Departamento de Bioquímica do Centro de Biociências da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), incansável  na promoção da gastronomia nordestina que tem no bioma Caatinga uma importante referência da sociobiodiversidade brasileira.

E, em meio a uma infinidade de produtos tais como azeite, biscoitos, farinhas, cuscuz e doces, além de cosméticos (como sabonetes e cremes)  a professora Marcia compartilhou saberes e sabores sobre o licuri ! Vamos ouvi-la.