Pesquisadores da UERJ sugerem cesta básica mais saudável para a população brasileira

Dylan Araujo conversou com o professor e pesquisador, Eliseu Verly Júnior, Núcleo de Epidemiologia e Biologia da Nutrição (Nebin) - http://cestabasica.nebin.com.br/ - , da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) sobre a proposta de uma cesta básica mais saudável para a população brasileira.

A atual cesta oficial de alimentos do país é dos anos de 1930. A ideia dos pesquisadores do Nebin/Uerj partiu do fato de que a má alimentação está entre os principais fatores de risco para a mortalidade por diversas causas.

A iniciativa leva em conta a heterogeneidade cultural e social da população brasileira, considerando as particularidades de cada região, onde os hábitos alimentares e o acesso aos alimentos variam consideravelmente.

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O projeto foi feito em parceria com pesquisadores da USP e da UNESP, e os resultados podem ser encontrados no site do Nebin (http://cestabasica.nebin.com.br/). Os valores são corrigidos a cada mês pela inflação e estimados para o Brasil, regiões e faixas de renda. Um desdobramento deste projeto, em colaboração com o Department of Environmental Health Sciences, da Universidade de Michigan (EUA), estimou o número de mortes evitadas e a redução no uso de recursos e emissões ambientais com a adoção, ainda que parcial, dos itens da cesta saudável. Os resultados foram submetidos para publicação em periódico internacional e serão divulgados oportunamente.