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Revista Brasil
Estudo mostra impacto da pandemia no comportamento alimentar da população
Estudo tem como objetivo identificar a relação dos hábitos alimentares com doenças crônicas não transmissíveis
A NutriNet Brasil fez um estudo sobre a alimentação dos brasileiros durante esse período de pandemia, e os primeiros resultados mostram o aumento no consumo de frutas e feijão.
Para falar sobre esse estudo o Revista Brasil entrevistou a pesquisadora Kamila Gabe, nutricionista pela UFCSPA, mestre e doutoranda em Nutrição em Saúde Pública pela FSP/USP.
A pesquisadora relata que o grande objetivo do estudo é estudar a ocorrência de doenças crônicas em combinação com a alimentação de diversas regiões do país. A pesquisa deve acompanhar cerca de 200 mil pessoas durante dez anos, totalmente online. E como a pesquisa iniciou em janeiro, foi possível observar mudanças alimentares durante a pandemia, como o aumento no consumo de frutas e hortaliças. Gabe atribui a mudança a dois fatores: a busca de maior imunidade e disponibilidade de tempo para melhor alimentação.
Para participar da entrevista, acessar www.nutrinetbrasil.fsp.usp.br
Ouça a entrevista no play abaixo
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