Glúten: intolerância, sensibilidade ou alergia? Entenda as diferenças

Nem toda reação ao glúten significa doença celíaca. Muitas pessoas sentem desconfortos ao consumir pães, massas e outros alimentos à base de trigo, mas nem sempre sabem o motivo. Afinal, o que diferencia a doença celíaca, a sensibilidade ao glúten não-celíaca e a alergia ao trigo?

Para esclarecer esses conceitos e evitar diagnósticos ou restrições equivocadas, o programa Nacional Jovem recebe nos estúdios para uma conversa a nutricionista e enfermeira Mariana Baião, especialista em alergias.  Ela explica como o corpo reage em cada um desses casos, quais exames são indicados e por que retirar o glúten da dieta sem orientação pode trazer prejuízos à saúde.

Quer saber mais? Então clique no player acima para conferir a entrevista.

O Nacional Jovem é apresentado por Edileia Martins, com produção de Patrícia Fontoura e trabalhos técnicos de Maan “Pipi” Kayabi. Vai ao ar de segunda a sexta, das 13h30 às 15h, pela Rádio Nacional da Amazônia