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Brasil Rural
Você já experimentou hortaliças não-convencionais?
Pesquisadora mineira promove minicursos para incentivar o cultivo e o
As hortaliças não-convencionais são aquelas que já foram muito utilizadas, mas devido a grande disponibilidade das hortaliças consideradas convencionais no mercado, elas acabaram sendo esquecidas. Geralmente relacionadas com a infância, ainda são preservadas pelas populações mais tradicionais como ora-pro-nobis, serralha, caruru, peixinho, azedinha, vinagreira roxa, cará-moela, mangarito...
O Brasil Rural entrevistou a pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), Izabel Cristina dos Santos. Ela promove minicursos para incentivar o cultivo e o consumo delas, ressaltando a importância das hortaliças não-convencionais.
Clique no player acima e ouça a entrevista na íntegra.
Acesse também informações no site da Embrapa Hortaliças.
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