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Brasil Rural
Pimenta produzida no DF ganha reconhecimento internacional
Priscila de Ávila há 10 anos se dedica ao plantio e seu principal destaque é Carolina Heaper, a pimenta mais ardida do mundo
Nesta segunda-feira (10), o Brasil Rural entrevistou Priscila de Ávila, produtora rural que se dedica há dez anos ao cultivo de pimentas. Sua produção ganhou notoriedade dentro do mercado da pimenta mundial e deu a ela o título de Mestre Pimenteira. "Eu sou a única mulher mestre pimenteira no mundo", disse.
Priscila contou que já cultivou 210 tipos tipos de pimenta, mas que agora se dedica exclusivamente à Carolina Reaper, considerada a mais ardida do mundo, de acordo com a escala Scoville que mede o ardor da pimenta. Segundo ela, dois bons aliados ao alívio da ardência na boca, são os derivados do leite ou miolo de pão.
Ouça a entrevista:
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"A pimenta Carolina Reaper é original da Carolina do Sul. É um cruzamento de Bhut Jolokia com Habanero Red e quem fez o cruzamento foi Ed Currie."
O Brasil Rural vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 5h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional AM Rio; sábado, às 5h, pela Rádio Nacional do Alto Solimões e, às 7h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional da Amazônia.
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