Pesquisadoras elaboram guia da indústria de vinho brasileira

Para falar sobre esse roteiro às vinícolas brasileiras, o Brasil Rural conversou com Michele Zanella Cordeiro, contadora e técnica em Enologia

Segundo ela, diferente de todas vinícolas visitadas, em Brasília ela encontrou aqui um projeto novo, um novo conceito de produção, com a junção de 10 produtores formando uma única vinícola localizada no Projeto de Assentamento Dirigido do Distrito Federal (PAD-DF). 

É uma produção bastante nova, a maioria das uvas foram plantadas em 2019/2020. O que surpreendeu a técnica, pois pela experiência dela no Sul, uma videira leva muito mais tempo para formar os frutos.

Michele explicou que o enoturismo é uma parte do turismo, focado no vinho, onde você vai conhecer vinícolas, e tudo que se compõe ao redor da vinícola, como restaurantes, degustação, entre outros.

“O enoturismo está fortalecendo em nosso país", comenta a técnica.

Ouça a entrevista no player acima.