Pesquisador defende palma forrageira como alimento saudável e funcional

Mais rica em nutrientes do que muitos alimentos, e ainda com propriedades que combatem o diabetes, a palma forrageira é vista apenas como alimento para o gado, mas poderia muito bem fazer parte do nosso cardápio. Sobre o assunto, o apresentador do programa Brasil Rural, da Rádio Nacional de Brasília, Marcelo Ferreira, entrevistou o professor Malaquias Batista Filho, do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Ouça!