Pesquisa constata benefícios do extrato da jabuticaba para a saúde

Nesta quinta-feira (29), o Brasil Rural conversa com Valéria Helena Alves Cagnon Quitete, professora do Instituto de Biologia da Universidade de Campinas- UNICAMP, sobre uma pesquisa que constatou grandes potenciais do extrato da jabuticaba na saúde.

"Nós fizemos um procedimento que extraiu maior concentração de compostos bioativos em uma menor quantidade de casca", aponta a professora. Segundo ela, o composto tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

O estudo comprovou que a casca da jabuticaba aumenta os níveis do HDL, considerado o bom colesterol, reduz a hiperinsulinemia e o acúmulo de gordura no fígado.

Ouça a entrevista no player abaixo:

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