Por que ovos de codorna têm manchas e cores diferentes

Os ovos de codorna podem apresentar cascas com diferentes cores e padrões de manchas. A variação é normal e está relacionada, principalmente, à genética de cada ave.

As codornas colocam um ovo a cada 23 horas. A pigmentação da casca ocorre na etapa final da formação do ovo, durante a formação da casca.

Nessa fase, são depositados os pigmentos que dão origem às diferentes tonalidades e desenhos da casca. Ovos que permanecem sempre esbranquiçados podem indicar que algo não vai bem com a ave.

Sobre essas diferenças, conversamos com Henrique Stringhini, engenheiro agrônomo, com mestrado e doutorado em Zootecnia.