Mel de Bracatinga recebe selo de Indicação Geográfica

O mel de Bracatinga extraido, único no mundo pela sua pecuaridade, na região do território da Serra Catarinense.

De acordo com o gestor, o que faz esse mel tão especial e único, é uma interação das condições do manejo das colméias, com a experiencia dos apicultores, com o ambiente onde é extraido compreendida a mais de 700 metros de altitude situado na floresta de araucária, extraído não da flor, mas do caule da árvore bracatinga.

“Um inseto chamado cochonilha, a cada dois anos infesta os caules dessas árvores, elimina um líquido açucarado, o melato, o qual é recolhido pelas abelhas na produção desse mel único no mundo”. Explica o gestor, de como se dá o processo natural da produção do mel.

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