Jornalista cria podcast em dois idiomas para falar de café

A jornalista Kelly Stein, especialista em café, conversou com o Brasil Rural. Ela criou um podcast, disponível em dois idiomas, para falar sobre esse universo.

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A jornalista falou também sobre o Campeonato Brasileiro de Aeropress, que envolve o mundo do café. Nesta sexta-feira (7), ela participa do Experiência Coffea, na 413 Norte, em Brasília, com palestras gratuitas.

Kelly considera que o comportamento do consumidor tem mudado em relação à qualidade do café, seleção e torra.

"Quimicamente o café tem 800 elementos a mais do que o vinho", explicou a especialista.

Ela falou que o desafio dos cafés de qualidade é comunicar de forma simples essa complexidade, não só do processo de produção, mas também sensorial.

Outro assunto foi o podcast sobre café, que é o primeiro bilíngue do mundo, de acordo com Kelly.

O Brasil Rural vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 5h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional do Rio de Janeiro; sábado, às 5h, pela Rádio Nacional do Alto Solimões e, às 7h, pelas rádios Nacional AM Brasília e Nacional da Amazônia.