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Brasil Rural
Estudo aponta qualidade do leite cru fornecido às agroindústrias em Rondônia
Pesquisadora da Embrapa Rondônia fala da pesquisa que apontaram os desafios e soluções para a qualidade do leite
A pesquisadora da Embrapa Rondônia, Juliana Dias, fala ao Brasil Rural sobre a avaliação da qualidade do leite cru fornecido às agroindústrias localizadas nas principais regiões produtoras de Rondônia.
Segundo a pesquisadora, ao longo de 7 anos foi realizado um trabalho de análise da qualidade do leite cru. Os resultados demonstram desafios quanto ao atendimento aos limites de contagem bacteriana, as falhas na adoção de boas práticas de ordenha e na logístia de entrega do leite na agroindústria.
Ele conta a importancia socioeconômica com a produção do leite e que cerca de 32 mil famílias estão envolvido na cadeia produtiva.
Ouça a entrevista completa no player abaixo:
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