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Brasil Rural

Dia da mandioca: saiba como substituir o glúten por este alimento brasileiro

A mandioca faz parte da história do Brasil ao longo dos séculos, desde

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Dia 22 de abril é o dia da mandioca. Qual a importância social e econômica da mandioca? Quem responde essa pergunta é o pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura de Cruz das Almas (BA), Joselito Motta.

Ele falou da importância de valorizar a mandioca em detrimento do trigo, produto que temos que importar além de conter glúten.

Confira no player acima a íntegra da entrevista com o apresentador Marcelo Ferreira durante o programa Brasil Rural.

Cultivo e processamento da mandiocaConheça os benefícios da mandioca

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Episódio do programa Brasil Rural

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