Castanha do baruzeiro é considerada um superalimento

Espécie de árvore nativa do Cerrado brasileiro, o baruzeiro produz uma castanha considerada superalimento devido ao elevado teor de proteínas, fibras e antioxidantes.

A Embrapa Cerrados está testando sistemas de cultivo em consórcio, envolvendo o baruzeiro, o cafeeiro irrigado e culturas anuais e bianuais de ciclo curto, e poderão, em breve, se tornar alternativas para produtores de pequeno ou grande porte interessados em diversificar a produção e ampliar a renda, que também poderão se beneficiar do uso mais racional e eficiente dos insumos e da oferta ambiental local.

Tadeu Graciolli, pesquisador da Embrapa, conta mais detalhes sobre essa experiência em entrevista ao Brasil Rural.

Ouça no player acima.